買い物ガイド食品編：カップ麺
発泡スチロール製カップ麺から環境ホルモンが溶出する。だから、紙製やポリプロピレン製カップ麺も登場した。インスタント麺の中には袋入り麺もある。比べてみよう。
見分け方
発泡スチロール製カップ麺
素材はポリスチレンで構成分子には問題が多い。容器の形はほとんどがどんぶり型。
スチレンモノマー：発がん性物質
スチレンダイマー：環境ホルモン
スチレントリマー：環境ホルモン
紙製・ポリプロピレン製カップ麺
環境ホルモン溶出の心配はない。しかしごみになる量は多いのでやはり避けたい。容器の形は丸みを持たせて作るのが難しく、主にバケツ型。
袋入り麺
インスタント麺を買うなら、袋入り麺が良いだろう。ただし、食品添加物が使われていることが多い。
乾麺
わずかな調理の手間がかかるが、環境にも健康にも良い。
