買い物ガイド食品編：パン
- 原料は国産小麦粉で有機栽培のもの
- 輸入小麦粉なら有機栽培の認証を受けたもの
- イースト菌より天然酵母を使うと独特な食味がでる
- 乳化剤やイーストフードを使っていないもの
イーストフードとはイースト菌を活発に働かせ、発酵を早めるためにイースト菌に食べさせる｢エサ｣で合成添加物の塊です。（塩化アンモニウム、炭酸カルシウム、リン酸塩など4〜5品目からなる）
イーストフードを使うとふっくらとした均質なパンが大量生産できます。
“主食としてパン志向が高まっています。安全性と味にはこだわりたいものです。”
イートインコーナーにある作ってすぐ販売する焼きたてパン屋の香りについ誘われますが、原料、添加物とも不明です。菓子パンの添加物もとても不安･･･。表示を求めましょう！
一個ずつ包む包装形態はごみを増やすことになります！
